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食品淨化車間實驗室配置風淋室及傳遞窗注意事項

發表時間:2019-09-21 15:41:57瀏覽量:

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c保溫、隔熱、隔音性好。d預製裝配化程度高,施工周期可較傳統縮短40以上。e不燃材料,耐火性好,可滿足任意防火等級需要。風淋室應用於對空氣淨化度有一定要求的企業,一般電子廠和製約廠之類的企業用的比較多一點,風淋室可能還有很多人不太知道,但在電子廠上過班的肯定知道,風淋室裏被風吹過啊。

5熱氣體排風係統:對生產過程中的各種爐子,高溫設備等均有熱氣排出,由於排氣溫度較高,有時可采用熱回收等方式進行處置,若排氣量較小或方便進行處置時,采取必要的隔熱措施後直接排入大氣。6含粉塵的排風係統:不同的生產工藝過程中,排氣中的粉塵性質,濃度均不同。對於某些含塵濃度很高時,則要使用除塵設備對排氣進行過濾,滿足要求後排入大氣。

3.自動門風淋室是人們進入潔淨室的必經之道,可以更加有效的減少大家進出潔淨室的時候帶來的細菌及汙染問題。門為電子互鎖,可以兼起氣閘室的作用,防止未被淨化的空氣進入潔淨室。風淋室過濾器還配有初效過濾器和有隔板高效過濾器二級過濾,以確保淨化靜態升級。而且這種產品是通過了美國的規範驗證後出廠的可靠性比較高。

修食安法補漏洞 原料也列管

由於食藥署僅規定須設置實驗室,對於規模、檢驗項目都沒有要求,引來學者批評,業者隻要找個房間,掛上「實驗室」的牌子即可,提升食安效果有限。


首波納管對象的38家大廠,食藥署食品業管理科長吳希文表示,包括統一、愛之味、聯華、黑鬆、味王、味全、泰山等38家都已設置完畢。

至於下一波要設實驗室的包括資本額1億元以上且具有工廠登記的食用油、肉品、乳品、水產品、麵粉、澱粉、鹽、糖、醬油及茶葉飲料等10類民生大宗物資製造、加工、調配業者。

 包間風淋室內包材料在其外暫存間拆去外包裝後,經傳送窗送入內包間。食品平安質量、延長食品保質,內包裝工序負責人料理物料交接。傳送窗作為潔淨室的一種輔助設備,主要用於潔淨區與潔淨區、非潔淨區與潔淨區之間的小件物品的傳送,以減少潔淨室的開門次數,大限度的降低潔淨區的汙染。傳送窗應存放在溫度為-10℃~+40℃,相對濕度不大於80%無酸堿等腐蝕性氣體的庫房中。經傳送窗送入內傳送窗廣泛應用於微細科技、生物實驗室、食品加工業、LCD包間風淋室廠家電子廠等等一切需要空氣淨化的場所。風淋室廠家傳送窗按與之相連的較別的潔淨區的潔淨級別來管理,如:噴碼間與灌裝間相連的傳送窗應按灌裝間的要求來管理。下班後由潔淨區操作者負責,風淋室廠家將傳遞窗的內部各外表搽拭幹淨,並打開紫外滅菌燈30分鍾。

  所有半成品從潔淨區運出,均需從傳送窗送至外暫存間,經物流通道轉運至外包裝間。風嘴出風口風速高達20以上。

吳希文說,若業者沒有自主檢驗能力,仍可委託民間檢驗機構。以茶葉飲料為例,須強製驗生菌數、重金屬、農藥殘留等,因農藥殘留檢驗技術高、設備貴,可能局部業者會委外辦理,實驗室中不會購買這個儀器。

然而因為食藥署對廠商設實驗室的規模及檢驗項目沒有規範,引來學者的批評。台大食安中心執行長許輔表示,自主檢驗屬一級品管,但不該隻限於實驗室設置和檢驗,以目前的狀況來說,業者隻要找個房間,掛上「實驗室」牌子,買些儀器放進去,就過關了產品檢驗工作還是可以外包,法規管理強度不夠,實驗室的功能、檢驗內容、標準都要列出來,逐一要求業者。

事實上,38家上市櫃食品廠雖都有實驗室,但「等級大不同」,以食品龍頭統一為例,2011年起即在國內各廠區相繼設立實驗室,已設置3個國家級實驗室、6個經全國認證基金會(TA F認證的實驗室,並聘有200多名專職人員,平均每年編列5000萬元預算汰換設備及儀器;去年更宣布斥資10億元,台南總公司興建食安大樓,預訂明年啟用。

但有業者認為,食品公司畢竟不是研究機構,公司內部所謂的實驗室等級,並未樣樣與坊間專業實驗室看齊,必要項目隻要委外檢驗即可,才不會造成資源浪費。

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